这两种食物别再吃了,越吃"癌症"越近,甲醛含量高到离谱,那么致癌食物为什么被认为可能导致癌症呢?其实食物本身是基本上不存在致癌物的,但是因为一些无良商家将甲醛和菜放在一起存储,就会导致食物含有致癌的物质。
甲醛是被世界卫生组织确认为对人体有毒害、致癌、致畸性的一类化学物质。也就是说,甲醛中毒最高会引起死亡,长期接触更会致癌。甲醛的不同浓度对人体的危害是不一样的,同时相同浓度对于不同年龄段的人的危害也是不相同的。
劣质粉条中含有甲醛,甲醛超标400多倍,重金属超标200多倍。这些劣质粉条,在搅拌之后通过筛子拉丝定型,最后使用工业甲醛防腐。这样就提高了粉条的存储时间,但是这样的粉条人体吃多了之后会使得人离"癌症"越来越近。
生产出来的"毒粉条"浸泡在甲醛池里
同样的道理,一些商家为了娃娃菜延长保存时间,防止根部腐烂,批发商在包装娃娃菜的时候,都会将根部在含有甲醛的防腐剂里蘸一下。
还有哪些食物被揭露浸泡过甲醛溶液呢?
比如水产品:鱿鱼、墨鱼、带鱼、银鱼、螺肉等;再比如水发产品:牛百叶,牛蹄筋,猪肚,鸭肠,鸡肠等等;再有速食肉食类:泡椒鸡爪,冷冻鸡爪,鸭掌,血制品,劣质肉馅等。还有就是日常的蔬菜,面制品包子馒头等,还有干香菇等等。
虽然癌症的成因是多种因素造成的,不能简单地归结一种致癌物,"致癌"食物只是对癌症的产生可能有一定的诱导作用,食物/环境中的癌症诱变剂,是化学因素,为了我们的健康尽量的控制住摄入的数量。
怎样辨别是被甲醛泡发过呢?
使用甲醛泡发过的水产品
1.外观(看)虽然鲜亮饱满,但色泽偏红,
2.会(闻)到一股刺激性的异味,
3.食品固有的气味被掩盖。
4.用手(摸)的话,手感较硬,而且质地较脆,手捏易碎。